Vaření v kempu má svá specifika, která je dobré mít na paměti. Vůz či přívěs s kuchyňkou mnohé usnadňuje, ale také to není na sto procent. Pojďte se podívat na pár tipů, které se mohou na cestách hodit.
Mějte vždy promyšlenou alternativu, jak bude vaše vaření fungovat, když nebudete mít to, s čím jste primárně počítali – třeba nepůjde proud pro váš elektrický vařič… V takových situacích se hodí mít s sebou spíše plynový a podobně. Je důležité to mít na paměti obzvlášť v případě, že vezete hodně potravin, které vyžadují tepelnou úpravu. A také vždy mějte s sebou něco na rozdělání ohně. Pokud je možnost oheň v kempu zapálit, jste zachráněni v mnoha situací a věřte mi, že „pytlíkovka“ nad plameny má své kouzlo. A co teprve kotlíkový guláš.
Jaké vybavení si nezapomenou vzít s sebou
Nezapomeňte na základní kuchyňské náčiní a příbory. Jasně, pěkná větévka může přechodně nahradit třeba vařečku a polévka se dá krásně vypít, ale třeba s buřtgulášem už je to horší a ingredience také musíte něčím nakrájet. Věřte mi, že nápady tipu – tak tu cibuli rozbiju pěstí – jen vtipně znějí. To samé platí i o nádobí.
Přibalte ke svému kempovému vybavení kanystr na vodu, ideálně s kohoutem. Přece by se vám nechtělo běhat na opláchnutí každé věci až do umýváren. Ano, tohle a spousta jiného odpadá v obytňáku, ale stejně…
Lednice je základ, tedy pokud zrovna necestujete jen s batohem na zádech. Je to podle mě jedna z věcí, do které se opravdu investovat vyplatí. Uvidíte, že celé vaše kempařské vaření bude nejen snazší, ale víc si i pochutnáte. Na chlebu s máslem není nic složitého, ale kam to máslo uložíte? Hm… K tomu ještě dodám jeden tip. Pokud chcete životnost mobilní lednice prodloužit, ukládejte do ní pokud možno věci již vychlazené. Také plnější, dobře nachlazená lednice vám vydrží déle bez proudu.
Příprava předem je základ
Víte, že už doma si můžete kempingové vaření zjednodušit? Třeba spoustu věcí dopředu nakrájet, protože, co si budeme povídat, ono je tu na velké domácí lince přece jen pohodlnější. Pak je stačí jen dát do sáčků a šup s nimi do lednice. Ušetřený čas na místě oceníte stoprocentně.
Mějte dopředu plán co a kdy se chystáte vařit. To platí dvojnásob, pokud jedete s dětmi. Je nezbytné dopředu zhodnotit možnosti vzhledem k nádobí, které máte, času, který chcete u vaření strávit a podobně. Ono totiž třeba lívance v hrnci dost dobře neuděláte. Nebo jasně, když se chce… Ale „fakt“ je to trochu otrava.
Nezapomeňte mít připravené něco na „zobání“. Soletky, brambůrky, oříšky a podobně. Uvidíte, jak přijdou k chuti a jejich příprava spočívá jen v otevření sáčku. I když třeba nepatří do vašeho běžného domácího jídelníčku, na cestách to zas tak nevadí a navíc existuje i množství zdravých alternativ. Uvidíte, že ve skromných kempových podmínkách zachutnají i jejich skalním odpůrcům.
Počasí si člověk nenaplánuje, proto se vždy ujistěte, zda máte možnosti, jak připravit jídlo i pokud bude silný déšť a vítr. Ono grilování je fajn, v dešti si ho ale moc neužijete. A vždy také počítejte s tím, abyste měli prostor kde horká jídla připravujete nějak chráněný. Stačí jedno nešikovné zakopnutí a neštěstí je na světě. Také nedoporučuji vařit na přímém slunci. Všechno by pak mělo stát na rovině, ale podívejte se i nad sebe. Přece nechcete, aby vám do hrnce padaly lístečky, případně i nějaké breberky. I když, bílkovina to je, no…
Mini je někdy maxi. Spousta věcí existuje v miniverzích. Opravdu potřebujete celou láhev kečupu a oleje? Vážně vypotřebujete půl kila soli? On se každý kousek místa na cestách docela hodí, nemyslíte?
A na jaké základní potraviny určitě nezapomenout? To si můžete přečíst v článku 11 ingrediencí, ze kterých vždy v kempu a na cestách uvaříte
Autor: Kateřina
