Blíží se podzim a ten je vždy úzce spojen se sklizní vína. A protože i karavanisté mají tento lahodný mok rádi, v našem dnešním příspěvku vám představíme rodinné vinařství U Samsonů, které má dlouholetou historii. Přesněji řečeno, již od roku 1880 se tato rodina věnuje pěstování a výrobě vína. To už přeci za návštěvu stojí ne?
Když jsme se od pana Samsona dozvěděli, že jeho vinařství by rádo uvítalo i karavanisty, neboť se mu tato forma kempování líbí, byli jsme nadšeni. Zejména, když pro nás vyhradili i parkovací stání s elektrickou přípojkou, možností doplnění pitné vody a v případě návštěvy sklepa i použití toalety.
Toto stání najdete hned u vinařského dvorku, kde se nachází technologický sklep s technologií pro zpracování hroznů a vína – od hroznů až po finální výrobek, od sudových vín až po láhvová. Díky tomu se tak můžete seznámit i s jeho výrobou a zejména pěstováním, neboť, jak pan Samson dodává „V humně je prezentační vinice, kde v případě zájmu hosta popisujeme celou problematiku vinohradnictví – od pěstování vinice až po sklizeň hroznů.“
A co dál nám pan Samson o jejich vinařství prozradil?
„Pěstujeme a vykupujeme odrůdy typické pro velkopavlovickou podoblast. Naše vinice jsou vysázeny v písčito-jílovitých půdách na vynikajících jihozápadních svazích. Nejstarší réva je z roku 1964. Zakládáme si na tom, že se řadíme se mezi malé vinařské firmy, což nám dovoluje používat tradiční výrobní postupy a plně se soustředit na kvalitu vína. Základem je tedy tradiční výroba a minimalizace chemie.“
Pokud do tohoto vinařství zavítáte, tak se samozřejmě můžete těšit na degustaci vín s opravdovými degustátory. Jak otec, tak syn, z této rodiny, jsou držiteli průkazu degustátora, což je skvělá informace (pokud máte o tuto degustaci zájem, je třeba se však domluvit dopředu).
Může se však stát, že se rozhodnete pouze pro příjemné posezení ve sklepě, kde můžete ochutnat aktuální nabídku, jak sudových, tak lahvovaných vín. I to je zde možné. Vše záleží jen na vašem přání či představě.
Tím to však samozřejmě nekončí. Protože rodina Samsonů bere svou „práci“ opravdu vážně a s nadšením, má pro své návštěvníky připraveno i několik dalších programů, které je však třeba rezervovat cca 1 měsíc dopředu. Vybírat můžete například z:
Poznej práci vinohradníka – program o vinici s ukázkou v terénu, kde získáte informace o firmě, technologii prací, od založení vinice až po sklizeň hroznů, samozřejmě nechybí přípitek a rádi vám odpoví na všechny dotazy.
Poznej práci sklepmistra – řízená degustace kamenných, zralých a archivních vín, kde ochutnáte 10 vzorků vín, obdržíte neutralizační degustační sousto, dozvíte se mnoho zajímavých informací o této rodinné firmě jak z minulosti, tak současnosti a mj. budete seznámeni s budoucností jihomoravského vinařství a technologií výroby vína.
Poznej práci vinaře – historie – v tomto programu je zahrnut program Poznej práci vinohradníka a Poznej práci sklepmistra. Díky tomu tak získáte mnoho informací najednou a o to větší zážitek z této návštěvy budete mít.
Vedlejší produkty révy vinné – program o výrobě produktů z vinné révy, mimo vína a destilátů, s ochutnávkou prezentovaných produktů. Seznámíte se tedy s technologií výroby vedlejších produktů, jako jsou například hroznová jadérka, vinné želé, vinné želé v čokoládové pralince aj., a jejich snoubením v gastronomii, kosmetice a zdravotnictví.
V nabídce je i zážitková turistika o které si můžete přečíst ZDE.
Pro úplnost ještě dodáváme, že v rámci jistoty volného stání pro váš karavan či obytný vůz, je třeba se předem telefonicky domluvit na návštěvě, a to na telefonu +420 777 673 601. Pokud vám telefon nevezmou hned, nezoufejte a zkoušejte to dál. Jedná se vinařství v běžném každodenním provozu a pan Samson se může nacházet na vinici, nebo mimo signál.
Na závěr přikládáme ještě pár fotografií, které vás více seznámí jak s atmosférou, tak se spokojenými návštěvníky vinařství. Přejeme příjemný pobyt a nezapomeňte pozdravovat.
