Ať už se jedná o snídani, oběd nebo večeři, každé z těchto jídel dokáže až neskutečně pozvednou čerstvý chléb. Úplně jsem dostala chuť třeba na takový jednoduchý řecký salát a k tomu kousek výborného chleba i během psaní tohoto článku. Do některých kempů je čerstvé pečivo pravidelně ráno dováženo, ale není to pravidlo –
a co si počít, když jste úplně mimo civilizaci?
Jednoduše a rychle připravený chléb
Zkrátka si ho upéct sami. Garantuji vám, že pokud zvládnete například volské oko, poradíte si v pohodě i s tímto chlebem a ten výsledek vážně stojí za to!
Potřebujete pouze následující: 800 g mouky žitné chlebové, 7 g sušených kvasnic, 3 dl teplé vody, 3 dl oleje na smažení, 3 lžičky soli a 1 lžičku cukru.
Než se pustíte do vaření, mám pro vás k tomu báječný tip. Suché ingredience si odvažte doma a rozdělte smíchané do uzavíratelných sáčků. Odpadá tak starost s tím, kde vezmete váhu. Můžete jich mít s sebou takto třeba několik a vždy prakticky po ruce. Navíc – a to zaručuji – nejen, že si sami báječně pochutnáte, ale budete za hvězdu u všech strávníků.
I příprava je geniálně jednoduchá: Všechny ingredience (kromě oleje) smíchejte a směs poté nechte chvilku vykynout. Poté z těsta odkrajujte kousky asi o velikosti pěsti a vytvarujte je jako langoše nebo pitu. Smažte na pánvi na trošce oleje z obou stran do zlatova a poté nechte na ubrousku okapat. Trvalo to chviličku a – dobrota je na světě! Ještě jeden tip – obvykle používám olej olivový. Přímo do těsta pak také můžete zamíchat různé koření dle chuti.
Co s chlebem dál?
To už je na vás, tedy přesněji řečeno na vlastní chuti. Někdo ho ještě horký potírá česnekem utřeným se solí, troškou olivového oleje a rozmarýnu či bylinek podle chuti a už nic víc. I když vlastně – sklenku vína. Jinak s ním nakládejte jako s běžným chlebem, třeba se sýrem, šunkou a plátky rajčat nemá chybu. Já ho někdy připravuji i doma při grilování, tak snad si ho oblíbíte také.
