Kemp může být sebelepší, ale když máte hlad, veškerá legrace končí. Důležité je si také uvědomit, že jídlo je to, co lidi spojuje – a to nejen doma, ale dá se říci, že na cestách obzvláště. Věřím, že snad každý z vás by si vzpomněl na situaci, kdy díky jídlu vzniklo kempové přátelství nebo alespoň moc fajn večer. No a aby bylo vše ještě pohodovější, přináším vám seznam věcí, které když vezmete s sebou, kručení v žaludku rozhodně nehrozí. Vaření s nimi je snadné, rychlé a navíc odpadnou starosti s obíháním obchodů třeba hned po příjezdu.
Vajíčka
Ta jsou podle mě jasná. Nejen, že jsou zdravá, ta informace o nadbytku cholesterolu je vážně nepotvrzená, ale navíc jsou hned hotová a jídel z nich či a nimi můžete připravit opravdu mnoho. V tomto případě jen pozor na transport.
Poznámka Klára: nemít vajíčka? To vážně nejde. Když je hlad, jsou opravdu záchranou, a když budu hodně „drsná“, tak prostě vezmu vajíčko, udělám omeletu, nebo do něj obalím co se v lednici ještě nachází, a hned je bříško plné. Takže vajíčka jsou základ.
Ovoce a zelenina
Dobře, to nemusíte mít nezbytně přímo s sebou, ale koupit třeba lokální na slunci uzrálé, ale vždycky se hodí mít nějakou zásobu. Je to rychlá zdravá svačina která posílí organismus, a když máte víc druhů, ovocný salát je hotový během minutky. Jen pozor na skladování, oni třeba takoví mravenci jsou potvory. A stejné je to i se zeleninou.
Poznámka Klára: a co takové lečo ze zeleniny, která prostě už není úplně fresh. Dokonalá záchrana! A když ne to, tak saláty to jistí!
Špagety
Ideálně ty uvařené za tři minuty, ale na chuti to není nijak poznat. Do nich stačí trocha olivového oleje, bylinky které najdete, nakrájené rajče, zkrátka co je zrovna po ruce, fantazii se meze nekladou a máte během chvilky vařeno.
Poznámka Klára: bez špaget či jakékoliv pasty to vážně nejde. Vyčarujete z toho mnoho jídel, jak na pánvi, tak v kastolu. Bez pasty nelze vyjet.
Sýr
V tomto případě se odkážu i na ty špagety, posypané sýrem. Ale je toho mnohem více, sýr s pečivem k snídani – je po potřeba víc? Doporučuji mít různé druhy. No a když nakrájíte sýr na kostičky, třeba i ten nejobyčejnější, večer se spolu se sklenkou vína se hned stane slavnostním. A k tomu můžete přikrájet třeba to ovoce, například jablka. Hned to získá gurmánskou rovinu. A co teprve vlašáky…
Poznámka Klára: sýr je dar a bez sýru to opravdu nejde. Lze z něj vyčarovat snad vše, na co si vzpomenete. Zahustit omáčku na špagety či pastu, jen tak ji posypat, smíchat s olivovým olejem a večeřet, či smíchat s vajíčky. Miluji sýr a bez něj si nedovedu představit vaření či rychlé jídlo.
Káva
Potřebuje tohle jedno slovo nějaký doprovod? Myslím, že ne. Nicméně je dobré mít v zásobě i čaj, protože ne každý je „kávový“ a třeba i rozpustnou horkou čokoládu. Jen si představte bouřkový večer s voňavým šálkem této sladké dobroty…
Olej
Ten můžete vézt s sebou, pokud jste třeba zvyklí používat nějaký konkrétní, ale já doporučuji, například, pokud jedete do Středomoří, koupit místní. Co všechno s ním můžete provádět asi není třeba více vysvětlovat. Nicméně mám kamaráda, který se chorvatským „olivákem“ maže i na opalování. To já preferuji kupříkladu řecký salát – ten tedy samozřejmě k jídlu. A do něj vlastně použijete vše, co je zde uvedené.
Poznámka Klára: olej vládne světem a bez něj to vážně nejde. Lze ještě nahradit máslem, což je někdy lepší volba, ale bez něj neuvaříte. Je to základ každé kuchyně a vždy mě na cestách zachránil.
Cibule
Ta souvisí s tím řecký salátem, ale osmažená pod vajíčka – pohádka… Ale sami jistě víte, jak je tahle ingredience univerzální a dokáže pozvednout spoustu pokrmů. Navíc se dobře transportuje a je trvanlivá. Stejné je to i s bramborami. A ještě jedno – bez cibule se vážně vařit nedá!
Poznámka Klára: pamatuji si, jak se mi kamarádka smála v kempu, že mám veliké zásoby cibule, ale díky ní jsem vždy uvařila, protože je prostě základem kuchyně.
Med
Nejen, že s ním cokoli osladíte, ale rychle dodá tolik potřebnou energii. Smíchaný s teplým mlékem (a třeba i rumem, no…) báječně uspává.
Poznámka Klára: a co teprve s chlebem či rohlíkem… kolikrát mě med zachránil, neb Daví prostě ráno musí snídat sladké a sušenky či mnou napačené dobroty došly. Med je základ a když ne med, tak alespoň marmeláda či džem.
Oříšky
Rychlý zdroj energie, dobře se baští a třeba takové na oleji opečené mandličky s trochou soli, servírované na stůj, na kterém už stojí pivo – budete za hvězdy! Jinak se dají perfektně „zobat“ i za jízdy a nedrobí tak jako třeba brambůrky.
Poznámka Klára: když byl někdy skutečně hlad a nebyl poblíž obchod, oříšky nás vždy zachránily! Takže zásadně berte s sebou.
Luštěniny a rýže
A jsme zase u toho – superrychlá a snadná příprava v kombinaci s obrovským množstvím využití. Za mě nesmí chybět jednoznačně. I kdyby měla vzniknout „jen“ čočka s opečenou cibulkou!
Poznámka Klára: zase jsme u té cibule ;-).
Pečivo
To je samozřejmě nejlepší kupovat čerstvé, ale pokud se chcete pro jistotu předzásobit, nejlepší je vakuově balené, případně vybrané kousky zmrazit. Povolí jednoduše při pokojové teplotě.
Poznámka Klára: Daví je vždy ze mě, jak se říká, na mrtvici, protože zamražuji i čerstvé křupavé pečivo, ale co já vím, kde zrovna budeme a kde jej v ten den seženu. Takže mrazák a pečivo je pro mě vždy zásoba na horší časy.
K tomu mi nezbývá než doplnit pepř a sůl. S tímhle už se dá pracovat, i když třeba budete chvilku bez proudu a snadno doplníte například koupeným masem či uzeninou. A vše jde kombinovat. Třeba opečená rýže s vajíčkem, opečený banán či jablko s medem i sýrová omeleta…
Autor: Kateřina a Klára
A jaké další informace by se mohli začátečníkům hodit? Mrkněte do rubriky karavaning, kde ji několik najdete. Šťastnou cestu a krásné první kempování! Karavaning
